欢迎来到秒速赛车,我们将为您提供更优质的服务和信息

红酒展示

骨鬆救星!豆类可调节雌激素顾骨本,医师推吃

作者:xi18865255444 时间:2019-05-30 02:50
国际编译 郭家和

在过去,不少人对豆类製品的既定印象是含有植物性荷尔蒙,特别是植物性的雌激素,而雌激素过量被认为与癌变有关,因此就有了「女性摄取过量豆製品会致癌」的坊间说法。然而,摄取豆製品真的对女性不好吗?除了已有研究发现,亚洲妇女乳癌发生风险较低与豆类膳食有关,现在也有新的研究显示,摄取豆类食物可以减少女性骨折与骨质疏鬆的风险,甚至在乳癌患者的身上也有同样效果。

根据国际媒体《sciencedaily》,这项研究针对了20至75岁之间5,042名女性乳癌患者,从她们的药物使用、饮食习惯、运动频率、生活方式等因素进行追蹤调查。在长达10年的调查统计后显示,在女性乳癌患者中,大豆食物摄取量较高者,骨折与骨质疏鬆的风险较低77。而对老年女性来说,运动则可明显降低骨折机率。该研究发表于《journal jnci cancer spectrum》上。

研究团队指出,常见乳癌治疗药物tamoxifen被证实可降低患者的骨折风险,原因在于一种选择性的雌激素受体调节成份(serm),可增加骨骼密度,而富含异黄酮的大豆类食物也有类似的作用,进而对于女性的骨质疏鬆起到保护作用。

日本骨科博士太田博明在《骨质疏鬆照护全书》指出,骨头必备的三大营养素包括钙质、维生素d、蛋白质,而大豆製品包括豆腐、纳豆,除了本身有丰富钙质之外,还富含被称为「骨头守护神」的大豆异黄酮。挑选豆腐时则建议选择钙质含量是嫩豆腐两倍以上的板豆腐。也可多吃小鱼乾、海藻、蔬菜、来增加钙质吸收。

 

《延伸阅读:40岁后骨质流失快过高铁!2食物天天吃自救骨鬆》

《延伸阅读:35岁起骨鬆速度如土石流!营养师劝:这4件事比补钙更重要》